海参肉丁捞面
主料：
| 水发海参六只 | 花肉200克 |
| 洋葱一个 | 青菜一把 |
| 红椒6只 | 新鲜面条500克 |
| 调料： | 盐 |
| 生抽 | 老抽 |
| 糖 | 料酒 |
| 味精 | 淀粉 |
步骤：
1.海参纵切成条，花肉切丁，洋葱切丁，备用；
2.青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用；
3.面条煮透后过凉开水，沥干备用；
4.热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；
5.下入肉丁中火煸炒；
6.至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽；
7.下入洋葱丁大火翻炒片刻；
8.下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟，
9.淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。
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