泡菜冷汤面
主料：
| 冷面80公克 | 泡菜50公克 |
| 萝卜泡菜20公克 | 菠菜50公克 |
| 黄豆芽30公克 | 水煮蛋1/2个 |
| 牛肉高汤2杯 | 白芝麻少许 |
| 韩式辣椒酱1大匙 |
步骤：
1.将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。
2.菠菜及黄豆芽用沸水汆烫过再迅速沖凉，沥干水份后，分别用少许盐、胡椒粉、香油、芝麻调味。
3.将面放在碗内，上面依序摆上所有食材，淋上牛肉高汤，最后撒上白芝麻。将韩式辣椒酱放在小碟子中，吃的时候可依照个人口味加入适量的辣椒酱，增添风味。
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