烤羊排
主料：
| 羊排1000克 |
辅料：
| 芝麻少许 |
步骤：
1.先将羊排去边修整齐；
2.煮锅上火，加入凉水，烧开；
3.将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；
4.将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；
5.将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；
6.将羊排捞出后稍晾，改刀，放在烤盘内入炉；
烤20分钟左右取出后装盘；
撒上孜然面，芝麻即成。
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