西葫芦谷垒

主料：

香蕉西葫芦适量

小麦粉适量

辅料：

步骤：

1.西葫芦洗净后擦丝，放入一个大碗里。放入小麦粉拌匀，至所有菜丝都均匀裹上面粉，碗底还有一点点干粉的状态。

2.蒸屉里铺上蒸布，把拌好的菜丝放入，大火烧开后转中火蒸10分钟。

3.用生抽，米醋，素蚝油和芝麻油调一个蘸汁，最后撒点白芝麻点缀。

小贴士：

谷垒是山西的一种小吃，各种蔬菜都可以撒上各种面粉蒸熟，或调汁蘸食，或炒食。

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