傣家柠檬鱼
主料：
| 鲤鱼或罗非一条鱼 | 青柠檬 |
| 柠檬叶 | 香茅草 |
| 姜 | 小米辣 |
辅料：
| 盐 | 鸡精 |
| 料酒 | 胡椒粉 |
| 香菜 | 猪油 |
步骤：
1.将鱼取出内脏洗净，并取出腮线
2.将柠檬叶香茅草揉碎 姜丝放进鱼肚 加盐 料酒腌制半小时左右
3.取出部分香茅草和柠檬叶，在鱼里加入盐 ，鸡精，胡椒粉 ，剁碎的小米辣 ，少许猪油
4.将腌制处理好的鱼上锅蒸20到25分钟后将青柠檬汁挤入鱼中上锅蒸10分钟，最后加香菜点缀即可
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