滇味卤面
主料：
| 新鲜面条200克 | 云南豆瓣酱50克 |
| 黄豆芽80克 |
辅料：
| 生抽20毫升 | 砂糖5克 |
| 猪油10毫升 | 辣椒油10毫升 |
步骤：
1.将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用；
2.汤锅中的水烧开，放入5克左右的盐，15ml食用油，放入面条用筷子划散，水烧开后转成中小火，分2-3次加入凉水，直到面条煮至全熟；
3.面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中，拌匀后淋入辣椒油，加入水涝过黄豆芽即可。
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