金钩银鱼炒蛋
主料：
| 银鱼200g | 鸡蛋175g |
| 虾米50g |
辅料：
| 油适量 | 鱼露适量 |
| 生粉适量 |
步骤：
1.食材：鸡蛋、虾米和银鱼。 
2.将虾米用清水洗净。 
3.切粒。 
4.将银鱼洗净，放入碗中。 
5.倒入虾米粒。 
6.打入鸡蛋。 
7.放入适量的生粉。 
8.倒入适量的鱼露。 
9.拌匀。 
10.热油锅。 
11.倒入蛋液。 
12.煎至双面金黄，即可关火。 小贴士：
没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
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