番茄酱烧面筋肉球
主料：
| 油面筋一包 | 番茄酱 |
| 猪肉末200克 | 香葱几根 |
| 冬笋少许 | 盐少许 |
| 料酒少许 | 虾米少许 |
| 干香菇几朵 |
步骤：
1.将肉末、冬笋（切碎）、香葱、盐、料酒、虾米、香菇末一起搅拌均匀成肉馅。
2.面筋开一小口，把肉馅慢慢塞进面筋，尽量塞饱满。
3.起油锅，生姜丝和葱爆香，加入番茄酱小半碗，将面筋肉球入锅，加水没过面筋面，大火烧开后小火焖烧至汤汁浓稠即可装盘。出锅后用烫过的绿色花椰菜点缀。
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