东北菜-菜谱

芋丝鹿排美食图谱：芋丝鹿排配料：精盐，葱，姜，黄酒,芋丝,鹿排。芋丝鹿排制作方法：鹿排用精盐，葱，姜，黄酒腌制10分钟，炒锅上火，将鹿排炸熟捞出，将芋丝焯水，装盘，勾芡淋在芋丝上即可。...查看详细>>

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水晶鸭方美食图谱：水晶鸭方特色：水晶皮冻透明似玉，鲜嫩爽口。水晶鸭方配料：主料：熟鸭脯肉200克。辅料：肉皮200克。调料：盐2克，味精5克，葱段10克，姜片5克，胡椒粉1克，火腿少许。水晶鸭方制作方法：1、鸭脯肉切长...查看详细>>

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红蘑木耳炒鸡柳特色：清香，爽口，肉嫩。红蘑木耳炒鸡柳配料：鸡胸肉野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉红蘑木耳炒鸡柳制作方法：1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；...查看详细>>

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泡酸菜烧鸡美食图谱：泡酸菜烧鸡配料：仔公鸡1只（约1500克），泡酸菜250克，家常豆瓣50克，姜片、葱节、葱花、胡椒粉、料酒、味精、白糖、鲜汤、精炼油各适量。泡酸菜烧鸡制作方法：1、仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用...查看详细>>

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怪味白肉美食图谱：怪味白肉特色：肉咸甜麻辣香俱全，味道特别鲜美。怪味白肉配料：猪肥瘦肉1公斤芝麻酱、白糖、葱、香菜各25克，甜面酱10克，酱油15克，辣椒油、米醋少许，蒜泥5克，熟芝麻、椒麻各少许。怪味白肉制作方法...查看详细>>

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冻豆腐炖鲢鱼美食图谱：冻豆腐炖鲢鱼特色：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。冻豆腐炖鲢鱼配料：冻豆腐、鲢鱼头笋干、薏米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、料酒冻豆腐炖鲢鱼制作方法：1、将冻豆腐切块，葱...查看详细>>

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芙蓉鸡片美食图谱：芙蓉鸡片配料：鸡脯肉110克，火腿片100克，冬菇6朵，芥兰菜2棵，笋片50克，蛋白4个。芙蓉鸡片制作方法：１、将鸡脯肉剁烂,加精盐,牛奶拌匀成鸡茸将蛋白打散,至泡沫成固态,加鸡茸干淀粉、豆粉拌匀。&...查看详细>>

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炝柿子椒特色：咸鲜微辣、清鲜爽口。炝柿子椒配料：柿子椒500克、干红辣椒15克、花生油15克，香油15克、精盐6克、味精2克、花椒20粒。炝柿子椒制作方法：1.将柿子椒择洗干净，切成象眼块，放入开水锅中烫一下捞出用凉水进凉...查看详细>>

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炭烧肉美食图谱：炭烧肉配料：五花肉。炭烧肉制作方法：将五花肉切片，腌制20分钟，下锅炸至金黄色。...查看详细>>

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酒炖肉炖豆腐特色：肉酥而浓香，豆腐呈金黄色，为四季名菜。酒炖肉炖豆腐配料：豆腐三块，熟五花肉五两，白菜芯三两。葱、料酒、白糖、酱油、盐、味素、淀粉各少许。酒炖肉炖豆腐制作方法：(1)将豆腐切成长方块，放...查看详细>>

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