东北菜-菜谱

拌松花蛋特色：色泽美观，软嫩鲜咸，清香浓郁。拌松花蛋配料：松花蛋2个，嫩豆腐250克，香油25克，盐3克，味精2克，姜末3克，醋5克。拌松花蛋制作方法：1、将松花蛋剥去外壳，切成小方丁，放在盘内；嫩豆腐洗净，用开水焯烫...查看详细>>

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鳝丝拉面美食图谱：鳝丝拉面配料：苦瓜、鳝。鳝丝拉面制作方法：苦瓜烫熟围在盘子周围，拉面垫底。鳝丝炒熟盖在拉面正中即可。...查看详细>>

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竹网里脊美食图谱：竹网里脊配料：猪里脊、葱，姜，绍酒，花椒盐，辣椒酱，胡椒粉，鸡蛋，味精、油。竹网里脊制作方法：猪里脊切丁，用葱，姜，绍酒，花椒盐，辣椒酱，胡椒粉，鸡蛋，味精腌制入味后拍粉，用牙签串起来...查看详细>>

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蒜味爽肚美食图谱：蒜味爽肚配料：猪肚1个(约500克)，蒜子100克，汾酒、姜片各适量蒜味爽肚制作方法：①先用盐刷猪肚，再用生油、生粉混合洗刷，用水冲净，除去秽味。取肚尖部分切成薄片，用汾酒、姜片、生油腌30分钟。蒜子...查看详细>>

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菜松牛肉丝美食图谱：菜松牛肉丝配料：牛里脊、球生菜、酒、精盐、酱油、白糖、味精、淀粉、蚝油。菜松牛肉丝制作方法：将牛里脊，球生菜切丝，将牛肉加入酒，精盐，酱油，白糖，味精，淀粉，蚝油上浆。炒锅上火，入牛...查看详细>>

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油白菜卷美食图谱：油白菜卷配料：卷心菜4叶馅料：泡好香菇丝60克胡萝卜丝30克金针姑70克笋丝100克调味料：A:盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖少许，淀粉1汤匙，香油1/2小匙。B:高汤2碗，盐1/3小匙，牛奶1汤匙，...查看详细>>

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芝麻小白菜特色：清淡爽口，并有芝麻的香味。芝麻小白菜配料：小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，盐14小匙。芝麻小白菜制作方法：1．取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片。2．小白菜洗净后...查看详细>>

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烩肥肠特色：蒜香味浓，肥肠松软。烩肥肠配料：猪熟肥肠500克，酱油6克，盐5克，葱姜油76克，味精5克，料酒15克。干淀粉75克，鸡汤1.5公斤，香菜末50克，蒜末20克。烩肥肠制作方法：(1) 将肥肠斜刀切成片，用开水氽透后控去...查看详细>>

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菠菜蛋蓉特色：色泽宜人，回味微甜。菠菜蛋蓉配料：菠菜一公斤，鸡蛋14枚，食油一汤匙，精致黄油30克，薄荷叶若干片，盐，胡椒粉。菠菜蛋蓉制作方法：1. 菠菜洗净沥干。平底锅放入食油烧热，再将菠菜逐片放入（动作宜...查看详细>>

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排骨炖酸菜美食图谱：排骨炖酸菜配料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。排骨炖酸菜制作方法：1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要（留着...查看详细>>

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