东北菜-菜谱

鳖炖羊美食图谱：鳖炖羊配料：鳖、绍酒、姜、葱、羊肉、甲鱼、莲子、火腿。鳖炖羊制作方法：将鳖斩成件，用绍酒，姜，葱腌一下，羊肉切块，与甲鱼，莲子，火腿，炖至熟烂即可。...查看详细>>

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酸菜五花肉汤配料：五花肉 4两(150公克) 酸菜 1/2颗盐适量酸菜五花肉汤制作方法：(1)五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。 (2)汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚。 (3)用少许...查看详细>>

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主料：酸菜1kg猪腿肉800克鲜活牡蛎肉500g步骤：1.准备材料。2.锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。3.下入肉片，翻炒到肉变白。4.加入酸菜丝，翻炒2分钟。5.加入骨汤，旺火大火煮沸。加入牡蛎，再次煮开。6.转文火煲煮15分钟，...查看详细>>

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主料：大拉皮2张黄瓜一根肉丝100克辅料：花生酱适量香油少许醋少许盐少许步骤：1.准备拉皮一些，切成条状放在大碗里备用；2.准备黄瓜一根，切成丝；如果喜欢吃肉的，还可以放点炒好的肉丝；3.关键一步，做调料：准备花生酱...查看详细>>

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主料：五花肉500克豆角300克葱姜适量辅料：酱油适量韩式大酱适量糖少许鸡精少许料酒少许步骤：1.豆角用手去筋并撕成寸段，葱挽结，姜切片。2.五花肉切块后焯水并冼净，锅内热油，六成热时，下入五花肉煸炒至微黄。3.烹入料...查看详细>>

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主料：南瓜玉米排骨豆角辅料：葱段姜片花椒八角东北大酱步骤：1.南瓜、玉米、排骨、豆角；2.排骨过水捞出备用；3.葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用：（这种东北大酱在北京不太好找，刚好在小区新开的超市找到了...查看详细>>

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主料：黄瓜适量白菜心适量粉丝适量辅料：盐适量鸡精少许糖少许醋少许熟芝麻适量油少许八角适量花椒适量葱适量步骤：1.黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝；2.粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备...查看详细>>

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主料：猪脊骨1kg辅料：葱1根蒜1瓣姜2片八角33个桂皮1块生抽4勺老抽1勺糖1勺盐5勺水3L步骤：1.脊骨洗净，在清水里浸泡一个小时，然后换一锅干净的水，煮开去血沫。2.脊骨再次洗净后，入锅中，锅里倒入3L的水，加入以上所有的调...查看详细>>

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主料：饺子皮400克猪肉糜250克鲜虾125克香菇10个小青菜125克豆苗125克鸡蛋1个辅料：盐2茶匙生抽1茶匙麻油1汤匙料酒少许步骤：1.青菜和豆苗过水，切成菜末；香菇切成小丁与肉糜搅拌均匀；2.加入鸡蛋和调味料做成饺子的馅；3.虾洗...查看详细>>

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主料：干豆腐两张黄瓜1根水萝卜1根尖椒1个蒜2瓣香菜少许辅料：葱花油适量辣椒油少许香油适量盐少许味精少许香醋适量步骤：1.菜全部切细丝、蒜剁碎；把调料依个人口味加入小贴士：很简单的凉菜，以至于我几乎一有空就做，...查看详细>>

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