东北菜-菜谱

聚德烤肉美食图谱：聚德烤肉配料：里脊、陈村砚水、白糖，胡椒粉，孜然粉五香粉，绍酒，精盐，味精，姜，葱、油、青红椒聚德烤肉制作方法：将里脊切片，用陈村砚水泡20分钟，用清水浸洗。用白糖，胡椒粉，孜然粉五香粉，...查看详细>>

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酸辣萝卜丝美食图谱：酸辣萝卜丝特色：脆嫩咸鲜，微辣回甜。酸辣萝卜丝配料：白萝卜300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。酸辣萝卜丝制作方法：1、将萝卜...查看详细>>

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牛肉红烧白萝卜特色：肉烂汤鲜，口味宜人。牛肉红烧白萝卜配料：牛肉100克，白萝卜100克，盐2克，酱油15克，花生油20克，料酒2.5，葱5克，姜5克。牛肉红烧白萝卜制作方法：1、将牛肉洗净切成块，将白萝卜去皮切滚刀块，用开水...查看详细>>

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笋干烧肉配料：笋干、猪肉。笋干烧肉制作方法：将发好的笋干切条，猪肉烧熟，加笋干烧透，调味，勾芡即可。...查看详细>>

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绿豆芽拌干丝特色：鲜香爽口。绿豆芽拌干丝配料：绿豆芽250克，豆腐干10克，酱油25克，白糖5克，味精1克，香油2克，精盐少许。绿豆芽拌干丝制作方法：1.先把绿豆芽去根洗净，豆腐干切成丝，再用开水把豆芽和豆腐丝分别烫一...查看详细>>

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炒包菜心配料：包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。炒包菜心制作方法：①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，...查看详细>>

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酿黄瓜特色：造型美观，味道鲜香。酿黄瓜配料：嫩黄瓜750克(选择直条的和一般粗细的)，猪肉250克(肥三瘦七)，鸡蛋50克。猪125克，料酒20克，酱油25克，精盐3克，白糖25克，味精3克，葱末2克，姜末2克，水淀粉15克，干淀粉面15克，...查看详细>>

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老锅泥鳅特色：酥烂脱骨，存齿流香。老锅泥鳅配料：上好泥鳅，以洋葱辣椒等作为配料。老锅泥鳅制作方法：用大料调制后再用生铁锅烧制。大火烧，小火收，最后用铁干锅盛起出锅。...查看详细>>

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麻油酱萝卜美食图谱：麻油酱萝卜特色：口感脆嫩，麻油香味浓厚。麻油酱萝卜配料：主料：白萝卜调料：酱油、白糖、盐、鸡精、醋、麻油、大料麻油酱萝卜制作方法：1、将白萝卜洗净改刀半型片（一刀虚，一刀实）然后用...查看详细>>

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炝绿豆芽特色：香脆可口，制作简便。炝绿豆芽配料：绿豆芽1000克，精盐25克，花椒油25克，葱丝5克，姜3片，香菜2棵，醋15克。炝绿豆芽制作方法：1.将绿豆芽摘好，用清水漂洗干净，放入开水氽一下，捞出控干，盛入盘里。2.将盐...查看详细>>

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