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豆渣藕泥饺子

豆渣藕泥饺子的做法

主料：

全麦粉	白面各半（各约2/3米杯）
面筋粉1汤匙	豆渣
自制豆腐	水发猴头菇碎
金针菇碎	水发香菇碎
鲜藕擦成的泥	萝卜干丁各一小把的量
红椒

辅料：

香菇调味粉2茶匙	盐2g
草菇老抽2茶匙	橄榄油少许
面筋粉2汤匙

步骤：

1.将面粉混匀，用水和成耳垂软的软面团，盖上盖儿醒一下。

2.将鲜藕用擦泥器或料理机打成泥，和豆渣混匀；

3.各种菇和萝卜干丁备好；和2及调味料搅匀成馅；

4.面团揉成条，切剂；

5.填馅包成饺子；

6.开水锅，下入饺子，转中火煮至熟鼓起即熟~

小贴士：

注意素饺子一定不要火太大！

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素食藕泥蘑菇饺子全麦美食

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