双色冷面—《顶级厨师》参赛作品

主料：

鸡蛋	面粉
猪肉

辅料：

步骤：

1.面粉加鸡蛋加少许盐水揉成面团制成鸡蛋面条。

2.锅內放少许底油炒洋葱大蒜碎，炒出香味后下入剁好的猪肉馅炒制成熟放入少许料酒炒制去腥

3.把土豆胡萝卜切小丁下入炒好的肉馅里，炒制，同时下入蕃茄沙司少许糖，生抽老抽、盐，胡椒和水大火煑开改小火煮制成熟留少许汤汁即可

4.面条下水煮熟后淋上酱汁，香菜装饰即可

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