首页 > 菜谱 > 面条 > 正文

自制热干面

自制热干面的做法

主料：

圆条鲜切面300克	黄瓜1根
小红椒1根

辅料：

香油适量	麻酱适量
盐适量	生抽少许
鸡粉少许	韭菜花少许
水少许

步骤：

1.将面条放入沸水锅中煮至八成熟时捞出，用香油边拌边抖撒抖凉。

2.将香油、麻酱、盐、鸡粉、生抽、韭菜花和水一起调成麻酱汁。黄瓜去皮切丁，小红椒切碎。

3.锅中放水煮沸，放入用香油拌凉的面烫一下迅速捞出，放上黄瓜丁、淋上麻酱汁，放上小红椒碎即可。

小贴士：

正宗的热干面是不放黄瓜丁的，而是放腌制的辣萝卜丁，因我家口味比较清淡，所以改用黄瓜丁，也超好吃。

标签：

面条老少皆宜简单易学武汉小吃四季美食健康食谱

更多同类【面条】......

美食

文化