首页 > 菜谱 > 炒饭 > 正文

黄金肉松炒饭

黄金肉松炒饭的做法
主料:
剩米饭一碗鸡蛋一个
肉松适量黄瓜适量
胡萝卜适量
辅料:
适量适量
步骤:
1.将隔夜饭捣碎,加入蛋黄搅拌均匀,让每一粒米都沾上蛋液。
2.黄瓜和胡萝卜切丁,如果为了摆盘好看的,黄瓜切片,当然,请忽略旁边的丝瓜,因为是做丝瓜蛋汤用的。。。
3.不粘锅里面加入适量油,油热后倒入米饭,翻炒,看个人口感吧,习惯干点的就炒久点,喜欢松软点的甚至可以加少许水炒一下,感觉差不多的时候出锅。。。
4.加入适量油后,加入胡萝卜,黄瓜翻炒下,断生后加入之前炒好的米饭,翻炒片刻,加入肉松及盐调味,翻炒均匀后即可出锅。。。
小贴士:
1、剩饭的话,最好是隔夜饭,有必要的话放到冰箱里面冰一下会更容易形成米粒噢。。。
2、不粘锅较轻,炒的量也不大,女生也可以轻易抛锅的噢,炒饭要抛锅才能炒好吃噢。。。
3、因为做这个炒饭,只用到蛋黄,让米粒炒后变成金黄色,蛋白的话,可以准备点丝瓜或者西红柿,用剩余的蛋白做个丝瓜蛋汤或者西红柿蛋汤,一个炒饭配一碗汤,刚好合适。。。
标签:


更多同类【炒饭】......