炸醬爆透抽
主料：
| 透抽400公克 | 九層塔50g |
| 蒜仁4粒 | 蔥6根 |
| 薑10g |
辅料：
| 維力炸醬2大匙 | 細糖1茶匙 |
| 水1大匙 | 酒1大匙 |
| 太白粉1/2茶匙 |
步骤：
1.透抽洗淨後切片。蔥切段，薑、蒜仁切細備用。
2.將調味料拌勻成醬汁備用。
3.將透抽汆燙約30秒後瀝乾。熱鍋下1大匙油，小火爆香蔥、薑、蒜後下魷魚大火快炒10秒後邊炒邊將醬汁淋入炒勻後加入九層塔拌炒即可起鍋。
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| 透抽400公克 | 九層塔50g |
| 蒜仁4粒 | 蔥6根 |
| 薑10g |
| 維力炸醬2大匙 | 細糖1茶匙 |
| 水1大匙 | 酒1大匙 |
| 太白粉1/2茶匙 |