阿基師家常菜 – 燒酒雞
主料：
| 米酒2瓶 | 帶骨仿土雞腿3支 |
| 香油適量 |
辅料：
| 人參鬚20g | 當歸片5g |
| 川芎6g | 青耆5g |
| 枸杞2g |
步骤：
1.雞腿切塊；中藥材洗淨備用。
2.雞腿切塊；中藥材洗淨備用。
3.取深炒鍋，下1瓶米酒、中藥材煮10分鐘後，中藥材撈起備用、中藥湯保留備用。
4.深炒鍋加香油，下做法2中藥材炒香，再下雞肉炒到金黃，下剩餘米酒煮10分鐘。
5.起鍋前倒入做法2中藥湯煮滾，再倒入盛有米酒的成品碗即可。
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