乱炖

主料：

白菜300g	咸味（猪尾，猪耳，咸猪肉，家里有什么咸货都行）300g
土豆少许

辅料：

步骤：

1.大白菜洗好备用

2.土豆切块备用

3.香茹切块

4.咸味切块

5.胡萝卜，香莱，大蒜备用

6.锅内加少许油加入姜片和小米椒爆香

7.白菜，土豆，香菇一起入锅煸炒，加入水，盖上锅盖炖熟，中间可以加入一勺牛肉酱.有鲍鱼汁的朋友也可以加一勺提鲜.

8.土豆熟了后，锅中间放入咸味，之前的莱放在锅的周边，直接炖不要翻炒，炖入味后尝下咸淡，适度加点生抽.

9.最后依次加入胡萝卜，大蒜，香菜，加少许芝麻油，白胡椒起锅.整个过程都不要翻锅，肉在蔬菜中间，找个大点的盘子一下子倒进去，会很好看.

10.装盘