油卤鸡脚
主料：
| 糖两茶匙 | 食用油适量 |
| 鸡爪一斤 |
辅料：
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 八角半个 | 胡椒面适量 |
| 草果一个 | 花椒两粒 |
步骤：
1.用盐水浸泡鸡爪，然后用清水清洗干净。
2.用开水将鸡爪氽水,沥干水份备用。
3.锅内放油,至五六成热时放糖，炒至糖色，放入鸡爪翻炒至均匀上色。
4.放入草果、适量胡椒、八角、花椒翻炒入味。快熟时放酱油均匀上色。
5.炒熟起锅前加盐调味即可。如果有老人和孩子的话，可以加少量水放入高压锅内煮一下。
小贴士：
糖的数量可以自己控制，喜欢的可以增加数量，不喜吃甜的可以少放糖。
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