椒盐螃蟹

主料：

大只河蟹三到四只

辅料：

步骤：

1.准备小刷子钢丝球将螃蟹刷洗干净。特别是大小夹子上的毛毛要用小刀刮干净。蟹腿蟹壳掰下洗净放入盘中备用。

2.大葱切片，小葱切段。姜丝蒜末若干。花椒二十粒。备用。

3.大火热锅，倒油后即丢入花椒，大葱两片，姜丝蒜末入锅爆香。下螃蟹快速翻炒至蟹壳微红。料酒些许。陆续倒入酱油，醋，继续翻炒。

4.待蟹壳大部分变红，加盐继续翻炒。如果怕糊锅，可以倒入一点点冷水。

5.最后在出锅前加入小葱葱段翻炒几下，香喷喷的椒盐螃蟹就做好啦！O(∩_∩)O！