锅塌什锦菌
主料：
| 金针菇100克 | 杏鲍菇50克 |
| 蟹味菇50克 | 香菇2个 |
| 泡发黑木耳30克 | 鸡蛋2个 |
| 洋葱20克 | 香葱2根 |
辅料：
| 油 | 盐 |
步骤：
1.杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝 
2.洋葱、香葱切碎粒 
3.锅中放水，加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水，捞出沥干水分待用 
4.然后放入金针菇焯水 
5.鸡蛋打撒，加入洋葱粒和葱花拌匀 
6.拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀 
7.锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中，烙至两面金黄即可 小贴士：
厨房小语：1、木耳要提前泡开，金针菇易熟些所以要分开焯水
2、洋葱一定是要加的，非常提味
2、洋葱一定是要加的，非常提味
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