酱香白菜包
主料：
| 白菜 | 猪肉 |
| 香菇 | 芹菜 |
辅料：
| 香油 | 葱姜 |
| 胡椒粉 | 五香粉 |
| 生抽 | 料酒 |
| 淀粉 | 白糖 |
| 醋 |
步骤：
1.香菇提前泡发，香菇水留着备用，香菇切丁；白菜只取叶的部分，入沸水汆烫至软；芹菜去叶切丁；猪肉绞成肉糜；葱姜切碎。
2.猪肉、香菇、芹菜、葱姜，加料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、香油、淀粉，搅拌上劲。
3.白菜内卷入肉馅，用小葱或金针菇扎住放在盘子上，等蒸锅水开后入锅大火蒸15分钟，关火焖5分钟。
4.取出，将盘底渗出的汤水倒入小碗中，加入生抽、白糖、醋、淀粉，入热锅，煮至浓稠，浇在白菜卷上。
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