烤箱料理_荷葉飄香雞

主料：

雞腿2隻	白山藥600公克
荷葉5張

辅料：

A料_辣豆瓣醬3大匙	甜麵醬3大匙
米酒2大匙	白糖1大匙

步骤：

1.雞腿洗淨、剁成長方塊，加入Ａ料醃漬約30分鐘。

2.白山藥去皮，均切成長方厚片。

3.荷葉泡軟，裁切適當大小，攤開，依序放入山藥、雞腿，包捲後以棉線固定。

4.將荷葉雞移入已預熱烤箱，以上下人均170℃，烘烤90分鐘即可取出。

小贴士：

一般在中藥行或者迪化街、中鳳三街這些地方可以買到乾燥的荷葉，荷葉使用前要先以冷水浸泡至軟，才不會一經包捲就碎裂開來。

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