凉拌蛋丝
主料：
| 香菇4朵 | 胡萝卜 |
| 生菜叶 | 鸡蛋 |
辅料：
| 盐 | 醋 |
| 生抽 | 白糖 |
| 香油 | 淀粉 |
| 料酒 |
步骤：
1.香菇洗净切丝，汆熟晾凉。 
2.生菜叶切丝； 
3.鸡蛋打入碗内，撒少许盐打匀，把淀粉料酒汁倒进去。锅内倒油将蛋液倒入摊成蛋饼； 
4.将蛋饼切成细丝。 
5.胡萝卜切丝用油煸炒。 
6.把香菇丝、胡萝卜丝、蛋丝放入碗中， 调入放盐、醋、生抽、糖、香油搅拌均匀即可。 更多同类【私家饭】......