香辣虾蟹火锅
主料：
| 青虾500 | 梭子蟹2只 |
| 丹丹火锅底料40克 | 郫县豆瓣酱30克 |
| 香叶少许 | 八角 |
| 麻椒 | 朝天椒 |
步骤：
1.虾蟹拍粉，高油温快速爆油，外壳变红后，捞出待用 
2.用牛油和菜籽油，炒香全部酱料及葱姜蒜（小火慢炒4分钟）加入高汤，调味料，放入炸过的虾蟹，装锅 
3.最后，放入葱末，朝天椒段，芝麻，花生碎，淋入热油及黎红麻辣油 更多同类【私家饭】......
| 青虾500 | 梭子蟹2只 |
| 丹丹火锅底料40克 | 郫县豆瓣酱30克 |
| 香叶少许 | 八角 |
| 麻椒 | 朝天椒 |
1.虾蟹拍粉，高油温快速爆油，外壳变红后，捞出待用 2.用牛油和菜籽油，炒香全部酱料及葱姜蒜（小火慢炒4分钟）加入高汤，调味料，放入炸过的虾蟹，装锅 3.最后，放入葱末，朝天椒段，芝麻，花生碎，淋入热油及黎红麻辣油