美味鱼冻
主料：
| 老板鱼250克 | 鱼皮200克 |
| 葱5克 | 鲜椒50克 |
辅料：
| 老醋20克 | 酱油10克 |
| 辣椒5克 | 香油3克 |
| 红油15克 |
步骤：
1.将老板鱼去骨洗干净切成条。
2.肉皮加姜、葱上笼将其蒸烂，后再加入切好的鱼条蒸约20分钟。
3.倒入器皿后，放入冰箱冷却即可。
小贴士：
在蒸肉皮时不宜经常打开蒸锅，避免香味流失，而且鱼条不能过早冷冻。
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| 葱5克 | 鲜椒50克 |
| 老醋20克 | 酱油10克 |
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| 红油15克 |