肉炒饹馇
主料：
| 饹馇2张 | 蒜黄一小把 |
| 五花肉一块 |
辅料：
| 油适量 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | 酱油适量 |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 盐适量 |
| 味精适量 |
步骤：
1.蒜黄洗净，切成寸段；五花肉切薄片；饹馇切成菱形。葱姜蒜切末，备用。 2.肉用淀粉和料酒，抓匀，备用。
3.锅里放油置火上，油5成热时，放肉，大火翻炒至断生，盛出。 
4.锅里留底油，放葱姜蒜末，爆香，放饹馇，大火翻炒2-3分钟。 
5.再放肉，酱油、盐，蒜黄翻炒均匀，加味精，即可出锅。 小贴士：
饹馇的做法：把精选的绿豆磨碎，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用缓火摊制成方形薄片，一张饹馇就做成了，算是一种粗粮细作的产物。
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