柠香龙力炒云耳
主料：
| 龙力鱼 | 黑木耳 |
| 柠檬丝 |
辅料：
| 葱丝适量 | 花椒适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 糖适量 | 醋适量 |
步骤：
1.龙力鱼放入盆中解冻，黑木耳泡发洗净。 
2.斜刀把龙力鱼切成小块，用淀粉抓匀备用。 
3.把裹着薄淀粉的龙力鱼焯水一分钟，黑木耳焯水三、五分钟左右，捞出淋干水分备用。 
4.平底锅中放入适量油，放入葱丝、花椒炝锅，把黑木耳放入锅中翻炒，再放入淋干水分的鱼肉，中火慢炒。 
5.锅中倒入适量生抽，放入适量盐、糖、少量醋，加入柠檬丝翻炒。 
6.翻炒均匀后，盛盘即可。 小贴士：
1.木耳要尽量淋干水分，避免下锅后油花四射。
2.做这道菜时最好选用平底锅，使鱼肉受热均匀，避免过度翻炒鱼碎掉。
3.柠檬丝不要过量，少许柠檬丝便可提味，淡淡的柠檬香使这道菜恰到好处。
2.做这道菜时最好选用平底锅，使鱼肉受热均匀，避免过度翻炒鱼碎掉。
3.柠檬丝不要过量，少许柠檬丝便可提味，淡淡的柠檬香使这道菜恰到好处。
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