蚕豆西红柿鱼排
主料：
| 鱼排400克 | 西红柿300克 |
| 蚕豆200克 |
辅料：
| 蒜适量 | 葱适量 |
| 橄榄油适量 | 百里香少许 |
| 高汤50毫升 | 白醋少许 |
| 盐少许 | 胡椒少许 |
| 橄榄少许 |
步骤：
1.蚕豆泡开，最好早上泡，晚上做；蒜切小块，西红柿切块，葱切小段。
2.锅中放橄榄油，中火放入蒜，炒出香味；倒入蚕豆，西红柿，百里香和高汤，煮3-4分钟；倒入葱、橄榄，再煮2分钟；撒上盐、胡椒、醋调味。
3.鱼肉用盐和胡椒调味；锅中放橄榄油，中火将鱼肉煎4-5分钟，翻面再煎2分钟。
4.将煮好的蚕豆西红柿和鱼肉一起吃。
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