娘惹叻沙
主料：
| 粗米粉200g | 鲜虾3只 |
| 鱼丸5个 | 豆泡50g |
| 豆芽50g |
辅料：
| 叻沙酱20g | 椰浆100ml |
| 鱼露1茶匙 | 盐1/2茶匙 |
| 糖1茶匙 |
步骤：
1.鱼丸退冰，豆芽洗净，鲜虾挑虾腺处理干净。 
2.豆泡对角切开，更容易入味。 
3.小锅加水煮开，先烫散米粉捞出码放在碗内，再焯烫豆芽至软捞出。 
4.焯烫完豆芽再焯烫一下鲜虾，虾变色后捞出码放在碗内。 
5.新锅加热，放入叻沙酱。 
6.加入开水和椰浆，如果没有椰浆可以用牛奶代替。 
7.加少许鱼露、盐、糖调味。 
8.放入鱼丸和豆泡，小火煮约3-5分钟，煮好后连同鱼丸、豆泡、汤汁一起倒入米粉碗中，浸泡片刻即可食用。 小贴士：
1、米粉买不到鲜的也可以买干的粗米粉。
2、没有椰浆可以用牛奶代替，但味道会逊色一些。
3、我喜欢出锅之前加入少了浓缩鸡汁，味道会更加鲜美，没有的话可以不放。
2、没有椰浆可以用牛奶代替，但味道会逊色一些。
3、我喜欢出锅之前加入少了浓缩鸡汁，味道会更加鲜美，没有的话可以不放。
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