秘制土乌龟
主料：
| 土乌龟1 只 | 山药 |
| 千张 |
辅料：
| 独头蒜适量 | 大葱适量 |
| 姜粒少许 | 辣椒酱（主味）少许 |
| 酱油（调色）少许 | 生抽（调味）适量 |
| 白糖少许 | 黑胡椒粉少许 |
| 猪油适量 | 子弹头干辣椒适量 |
步骤：
1.土乌龟宰杀去皮剁成块洗净备用。
2.锅中放入猪油化开，放姜粒炒香后倒入乌龟块，炒至水分将干时倒入砂煲，加独头蒜、大葱、辣椒酱、酱油、生抽、白糖、黑胡椒粉、子弹头干辣椒，并加纯净水淹过所有材料，大火烧开再转小火煲约30 分钟。
3.山药去皮切成长4 厘米、宽1厘米的条，焯水盛入容器内垫底。千张切丝，与2 拌匀浇在山药上即成。
小贴士：
土乌龟滋阴壮阳、补肾益气、强身健体，辅以山药独头蒜等多种材料秘制而成，咸鲜微辣、醇香鲜美、回味悠长，是为男人们进补之选。
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