养生海参饭虎掌菌
主料：
| 虎掌菌50克 | 泡发辽参2根（约50克） |
| 米饭200克 | 银杏30克 |
| 欧芹叶3克 |
辅料：
| 盐2克 | 色拉油20毫升 |
| 老抽酱油5克 | 蚝油5克 |
| 糖4克 |
步骤：
1.辽参用清水泡发1天（期间换水），洗净切块备用。虎掌菌洗净切丁备用。
2.银杏洗净后用刀切成两半备用，欧芹叶切碎备用。
3.锅加热，倒油，往里面加入虎掌菌丁、辽参和银杏丁后爆炒，加入老抽、蚝油和糖再炒约2分钟至食材上色后加入米饭，炒至均匀后加盐和欧芹叶碎调味即可。
小贴士：
1、辽参在泡发后要清洗干净其内脏。
2、建议配酒：
Gruner Veltliner Kamptaler Terranssen 2007(2010-7)，入口有花朵的香气，一点点的油润气质似乎非常切合虎掌菌的气息。
http://weibo.com/thymeone
2、建议配酒：
Gruner Veltliner Kamptaler Terranssen 2007(2010-7)，入口有花朵的香气，一点点的油润气质似乎非常切合虎掌菌的气息。
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