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煎腐衣

煎腐衣的做法

主料：

肉糜	腐皮2张
紫菜

辅料：

生粉	味精半茶匙
麻油	生抽

步骤：

1.肉糜中加少许生粉、一些味精、酱油、盐、紫菜、老酒拌匀备用；

2.把腐皮改成约5寸方形，每张腐皮放入适量之馅，包密成长方形，用粉糊封口；

3.下油烧热，油要多些，放下腐皮卷，半煎炸到金黄色，改刀上碟。

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