金沙紫薯汤圆
主料：
| 小个紫薯1个 | 南瓜30g |
| 咸蛋黄3个 | 椰粉适量 |
| 糯米粉50g |
步骤：
1.紫薯洗净、上锅蒸熟； 
2.咸蛋黄蒸熟，用勺子碾碎； 
3. 将紫薯擀成紫薯泥，加入糯米粉，加开水和成面团； 
4.将面团揉按光滑，分成12个小团； 
5.取一个小面团按扁捏平，放入1勺咸蛋黄； 
6. 封口，并滚成小球； 
7.全部小面团按照该方法包好； 
8.汤锅烧水，水开后下入汤圆，待汤圆浮起来即可； 
9.南瓜蒸熟，切块； 
10.将南瓜快放入搅拌机； 
11.椰粉倒入开水搅匀，倒入搅拌机； 
12.将南瓜椰汁一起打碎搅匀； 
13. 煮好的汤圆放入南瓜汁，就可以开动啦。 小贴士：
1. 包汤圆的面团要软，所以要用开水和面；
2. 紫薯泥不要加太多，否则难以揉成面团；
3. 馅料最好大一些，我怕包不匀，包的馅太小啦，吃着不过瘾呐。
2. 紫薯泥不要加太多，否则难以揉成面团；
3. 馅料最好大一些，我怕包不匀，包的馅太小啦，吃着不过瘾呐。
标签：
更多同类【私家饭】......