蚵仔煎的做法
主料：
| 蚵4两 | 小白菜2棵 |
| 蛋2个 |
辅料：
| 太白粉2大匙 | 地瓜粉2大匙 |
| 清水1杯 | 盐少许 |
| 海山酱4大匙 | 味哙1/2大匙 |
| 番茄酱4大匙 | 糖1大匙 |
| 盐1/4茶匙 | 在来米粉1大匙 |
| 清水1/2杯 |
步骤：
1.蚵洗净，小白菜洗净、切小段。
2.平底锅内放少许蚵，用少量油略煎，另将(1)料调匀成粉浆，淋少许在锅内，待凝固时打人一个蛋并弄散煎半熟。
3.加入少许小白菜在面上，然后翻面，煎至小白菜熟即盛入盘内。
4.将(2)料用1大匙油炒匀，淋少许在蚵仔煎上即成。
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