清凉龟苓膏 VS 鸳鸯冻
主料：
| A：龟苓膏材料： | 水600克 |
| 龟苓膏粉30克 | 炼乳/蜂蜜/果酱适量 （三碗量） |
辅料：
| B:鸳鸯冻材料： | 龟苓膏粉15克 |
| 水600克 | 杏仁粉三大汤勺约60克 |
| 乳/蜂蜜/果酱适量 （三碗量） | 鱼胶粉10克 |
步骤：
1.龟苓膏粉取三十克， 
2.用少量水开成能流动的糊状 
3.其余的水则上锅烧开，保持沸腾状况 
4.一只手慢慢倒入龟苓膏糊， 
5.另一只手不断的搅拌，以防结块或者糊底 
6.全部搅拌均匀后，趁龟苓膏未凉，倒入碗中，擦干净碗边，然后不要动，静待变凉后， 
7.放入冰箱冷藏2个小时以后取出加入炼乳或者蜂蜜，即可食用。 
8.取一半的水，和上面的做法一样做好龟苓膏备用 
9.鱼胶粉用少许水拌均匀，隔水加入完全融化备用 
10.其余的水煮热，加入杏仁粉，煮开， 
11.降温至大约60度左右加入鱼胶糊，静待放凉 
12.凉下来的杏仁糊再次搅拌均匀， 
13.分别倒在三碗龟苓膏上面， 
14.放入冰箱冷藏3个小时左右，取出看见已经完全凝固 
15.即可切块享用。 小贴士：
1 龟苓膏粉和水的比例大约为1：20
2 如果相当追求表面的平整完美，可以过滤一下煮好的龟苓膏糊，其实没有必要，尽管有少许结块的，其实冰冻了后完全不影响口感，我试过过滤的，有点儿多此一举！
3 做鸳鸯冻的时候，也可以用牛奶取代杏仁糊的那部分清水
4 放凉的杏仁糊还要再次搅拌再倒如装龟苓膏的碗中，以防杏仁糊在没凝固前分层。
2 如果相当追求表面的平整完美，可以过滤一下煮好的龟苓膏糊，其实没有必要，尽管有少许结块的，其实冰冻了后完全不影响口感，我试过过滤的，有点儿多此一举！
3 做鸳鸯冻的时候，也可以用牛奶取代杏仁糊的那部分清水
4 放凉的杏仁糊还要再次搅拌再倒如装龟苓膏的碗中，以防杏仁糊在没凝固前分层。
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