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腊味青蒜

腊味青蒜的做法

主料：

青蒜200g

自制腊肠100g

辅料：

油适量	辣椒油适量
香醋适量	酱油适量

步骤：

1.青蒜择好洗净

2.青蒜切段

3.腊肠切条

4.酱油，香醋和秘制辣椒油调成汁，备用

5.锅里坐油

6.油7成热放入青蒜快炒

7.青蒜炒软后，放入腊肠拌炒

8.倒入挑好的调味汁拌炒

9.大火搅拌均匀

10.出锅

小贴士：

1.急火快炒才是关键
2.调味汁要事先调好，这样倒进去搅拌匀均即可出锅，防止炒的时间过程失去口感
3.因为腊肠本身有咸度，酱油的咸味也够，就没额外放食盐和味精调味

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家常菜私家菜老少皆宜营养美味香

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