春风得意马蹄疾
主料：
| 鸡胸肉适量 | 马蹄适量 |
辅料：
| 枸杞适量 | 香菜梗适量 |
| 盐味精少许 | 干淀粉少许 |
| 料酒适量 | 大葱适量 |
| 生姜少许 | 胡椒粉适量 |
步骤：
1.鸡肉切丁，用干淀粉、胡椒粉、盐、料酒码味10分钟
2.葱切末、姜切片，香菜梗切小段
3.马蹄切片，枸杞用清水泡发发
4.起油锅，油温升至6成热时，爆香葱姜，下鸡肉滑炒至变色
5.加入马蹄片、枸杞、香菜梗、盐翻炒2分钟至熟加味精调匀即可
小贴士：
马蹄皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。具有补中益气、滋阴补肾功能。
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