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香草鸭胸肉

香草鸭胸肉的做法

主料：

鸭胸

辅料：

大白葱	迷迭香
大蒜	香葱
盐	胡椒粉
酱油

步骤：

1.在鸭胸的表皮上轻轻划出小的十字花刀，不要切到肉

2.鸭胸表面均匀撒上盐和胡椒粉，用手拍打一下

3.锅烧热，在不放油的情况下，中火先把鸭胸皮煎出油脂，用吸油纸吸走，煎至表皮焦脆

4.烤箱预热，180度，把鸭胸烤制3分钟

5.锅中放油，冷油放入蒜片爆香，蒜片有点焦的时候就可以放入迷迭香继续爆香

6.葱白和香葱切好放入盆中，倒入多一些的酱油，再把炸好的蒜油倒入，炸出葱香

7.把烤好的鸭胸肉放入酱油料汁中腌制一晚上

8.腌好的鸭胸切片即可食用

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