卤水鸭翅
主料：
| 鸭翅2斤 |
辅料：
| 大料2个 | 桂皮一小块 |
| 草果一个 | 甘草2片 |
| 香叶2-3片 | 卤水汁适量 |
| 酱油适量 | 姜片4-5片 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
步骤：
1.鸭翅洗净，做水紧一下，把沫子撇干净捞出； 
2.准备好所有调料，并放入调料包系好； 
3.锅中做水，放入姜片、卤水汁、酱油、少许料酒和调料包煮出香味； 
4.放入鸭翅，开锅后转中小火继续卤40分钟（盖锅盖），放入适量盐拌匀盖好盖焖10分钟即可。 
5.凉、热都可以吃，喝着小酒啃着鸭翅，想想都美：） 小贴士：
1、鸭翅用水泡的时候放一些料酒，去腥味；
2、在调料包里放几个辣椒也很好吃，俺感冒鸟，嗓子也哑了，就木有放；
3、放盐的时候根据口味放吧，比平时做菜要多放一些，但也要适量，酱油放老抽为了上色；
4、焖10分钟为了鸭翅更好入味，或者盛出来用原汤泡着；
5、个人感觉凉着比较好吃，看自己喜好吧。
2、在调料包里放几个辣椒也很好吃，俺感冒鸟，嗓子也哑了，就木有放；
3、放盐的时候根据口味放吧，比平时做菜要多放一些，但也要适量，酱油放老抽为了上色；
4、焖10分钟为了鸭翅更好入味，或者盛出来用原汤泡着；
5、个人感觉凉着比较好吃，看自己喜好吧。
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