凉拌什锦
主料：
| A.蒟蒻300公克 | B.黄豆芽50公克 |
| 芹菜2支 | 竹笋1/4个 |
| 木耳2片 | 红萝卜3片 |
| 金针菇1把 | 香油1小匙 |
| 红辣椒1条 | 辣椒油1/2小匙 |
| 醋1/2小匙 | 糖1/2小匙 |
| 盐1/2小匙 |
步骤：
1.蒟蒻由包装袋中取出，沥干水分；黄豆芽洗净，沥干水份；芹菜洗净，切段；竹笋、木耳、红萝卜分别洗净，切丝；金针菇洗净，切去尾端并剥开；红辣椒洗净去籽，切丝备用。
2.将有处理好的材料B分别以滚水汆烫后，与蒟蒻一起放入调理盆中，再加入所有调味料拌匀即可。
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