泰式凉拌海鲜总匯
主料：
| 花枝肉80公克 | 虾仁80公克 |
| 鱼肉100公克 | 鲜干贝50公克 |
| 洋葱1/2颗 | 葱适量 |
| 姜适量 | 辣椒适量 |
| 香菜适量 | 鱼露2大匙 |
| 糖1大匙 | 柠檬汁1大匙 |
| 香油1大匙 |
步骤：
1.花枝、鱼肉洗净切小片状，虾仁洗净去肠泥，连同鲜干贝一起放入沸水中汆烫至熟后，捞起放入冰水中冰镇。
2.洋葱、葱、姜 、辣椒切丝，再与香菜一起放入冰水中冰镇5分钟。
3.所有调味料混合拌匀，再将作法1及作法2的材料沥干水份后一起拌匀入味即可。
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