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泰式凉拌鳕宝

泰式凉拌鳕宝的做法
主料:
鳕宝1包西洋芹80公克
小黄瓜80公克鱿鱼120公克
洋葱80公克香菜少许
鱼露1大匙辣椒酱1小匙
糖少许香油少许
柠檬汁1小匙
步骤:
1.)所有材料洗净,鳕宝片开成为2片薄片,每片再切成8块长形片状备用;西洋芹、小黄瓜切成条状,洋葱切丝,小黄瓜切好后用少许盐拌腌片刻至软。
2.)鱿鱼刻花后,用滚水汆烫后捞起沖冷水备用;小黄瓜此时即可冷开水沖去盐份并沥干备用。
3.)将所有材料加入鱼露、辣椒酱、糖、香油等调味料拌匀腌渍片刻,最后再淋上柠檬汁拌匀、装饰香菜即可。
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