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茶梅凉拌莲藕

茶梅凉拌莲藕的做法

主料：

茶梅4颗	梅汁1大匙
莲藕1段

步骤：

1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。

2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。

3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。

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