凉拌莲藕
主料：
| 莲藕400公克 |
辅料：
| 水梨1个 | 红辣椒1根 |
| 青辣椒1根 | 山芹菜少许 |
| 红枣4个 | 芝麻1大匙 |
| 糯米粉1/2杯 | 甘草汁1/2杯 |
| 辣椒粉1大匙 | 盐适量 |
| 醋少许 |
步骤：
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状；水梨去皮及核，切丝；青、红辣椒洗净，去籽切丝；红枣去核切丝；山芹菜切小段，烫熟备用。
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2∼3mm片状。
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
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