秋日爽口凉拌三丝
主料：
| 西芹3根 | 胡萝卜半颗 |
| 豆皮半张 |
辅料：
| 蒜头 | 姜 |
| 油 | 盐 |
| 酱油 | 麻油 |
| 油辣椒 |
步骤：
1.把以上三种材料分别切成丝.备用。
2.把蒜头,姜剁成茸备用。
3.把水烧开后,倒少许油和盐把切成丝的西芹,胡萝卜,豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分.
4.另起锅把油烧热后,爆香姜蒜茸,,然后连油带蒜倒在三丝上. 洒点盐,胡椒粉,倒少许酱油和麻油,拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.
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