凉拌什锦菇
主料：
| 柳松菇80公克 | 金针菇80公克 |
| 秀珍菇80公克 | 杏鲍菇60公克 |
| 珊瑚菇80公克 | 姜末10公克 |
| 盐1/4小匙 | 香菇糖1/4小匙 |
| 糖1/2小匙 | 胡椒粉少许 |
| 香油1大匙 | 素蚝油1小匙 |
步骤：
1.所有材料洗净沥干，将柳松菇、金针菇切段，杏鲍菇切片，珊瑚菇切小朵备用。
2.取一锅放入半锅水，煮沸后放入所有的菇汆烫约2分钟后捞出。
3.将作法2的所有菇加入所有调味料与姜末搅拌均匀至入味即可。
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| 糖1/2小匙 | 胡椒粉少许 |
| 香油1大匙 | 素蚝油1小匙 |