泰式凉拌花枝
主料：
| 花枝200公克 | 红萝卜丝20公克 |
| 洋葱丝20公克 | 香菜少许 |
| 20度稻香米酒1大匙 | 姜片少许 |
| 细砂糖1小匙 | 泰式甜辣酱1大匙 |
| 鱼露1小匙 | 辣椒酱1小匙 |
| 姜丝少许 | 柠檬汁1大匙 |
| 柠檬片数片 |
步骤：
1.花枝去头洗净，剖开成一片，在花枝身上切出间隔0.5公分宽的交叉花纹后，再切成2公分宽的花枝片备用。
2.锅子中放入适量的水，然后加入20度稻香米酒、姜片一起煮开，再放入花枝片川烫3分钟后捞起，沥干水份备用。
3.将花枝装入小盆中，加入其他调味料与红萝卜丝、洋葱丝，利用干净双手抓拌2分钟，直到调味料完全溶解为止。
4.将作法3的花枝盛入盘中，洒上香菜即可。
标签：
更多同类【凉菜】......