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凉拌莲藕

凉拌莲藕的做法

主料：

莲藕凉拌莲藕	水梨1个
红辣椒1根	青辣椒1根
山芹菜少许

辅料：

甘草汁1杯	辣椒粉1大匙
盐适量	醋少许
糯米粉1杯	白芝麻1大匙
红枣4个

步骤：

1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用

2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状

3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可

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